Mina tvillingar har fyllt 10 år! Jag minns tillbaka till en förlossning som startade p.g.a magsjuka. En lite kämpig start. Nu ett decennium senare firar jag mina hockeyspelare med en megakladdig kaka med vit chokladfrosting och ÖIKs logga.

Som diabetiker är det viktigt att undvika för mycket snabba kolhydrater. Med det här receptet på en riktigt god kladdkaka med dadlar istället för socker slipper jag svängningar i blodsockret. Och dessutom är det tokgott!